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• 日本酒と米の関係：酒米の種類と精米歩合を知る

  日本酒の味を左右する「米」に注目。酒造好適米と食用米の違い、山田錦・五百万石など代表的な品種、精米歩合の意味、ラベルの読み方、酒蔵見学で聞きたい質問まで、初めての方向けにまとめました。

  2026年11月4日